Cari Blog Ini

Resep Kue Kering tanpa Harus Memanggang


BikinMasakandanKue
- Pastinya menjadi dilema jika hendak membuat resep kue kering tapi tidak memiliki panggangan atau oven dan mixer. Kebanyakan resep kue kering memang harus dipanggang dengan menggunakan oven supaya matang dan terasa renyah. Namun demikian, ternyata masih ada beberapa resep kue kering yang tidak memerlukan panggangan atau oven. Praktis bukan? Tidak hanya praktis, kebanyakan kue kering tanpa oven ini juga amat mudah dibuat sehingga bahkan yang belum berpengalaman membuat kue juga bisa ikutan untuk membuat.

Resep kue kering coklat outmeal ini bukan saja tidak perlu dipanggang, namun juga tidak membutuhkan mixer. Biasanya pasangan yang baru menikah kan belum lengkap peralatan dapurnya, tapi si isteri lagi getol-getolnya menyenangkan suami dengan makanan. Nah, inilah resep yang paling sesuai. Penasaran? Yuk langsung saja kita lihat resepnya.

Kue kering outmeal coklat ini membutuhkan ini hanya membutuhkan 6 macam bahan.

Bahan-bahan pembuatnya adalah sebagai berikut:


- 4 sendok makan coklat bubuk
- 400 gr gula pasir
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan vanili
- 120 ml susu tanpa rasa
- 250 gr outmeal

Waktu yang dibutuhkan hanya sekitar 30 menit dari awal sampai selesai. Anda mungkin membutuhkan sedikit waktu lebih jika baru pertama kali membuat resep ini. Namun demikian, resep ini amatlah mudah, sehingga setelah dua kali mencoba saja, Anda mungkin sudah hafal dengan semua resep dan langkahnya. Pada akhirnya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu takaran resep ini bisa hanya 15 sampai 20 menit. Selamat mencoba dan selamat menjadi idola di rumah!

Instruksi pembuatan:


1.Campurkan 4 sendok makan coklat bubuk, 120 ml susu dan 400 gr gula pasir ke dalam sebuah wajan. Pastikan bahwa susu yang dipilih adalah susu tanpa rasa. Jika susu sudah memiliki pemanis, maka biasanya penggunaan gula harus dikurangi agar hasilnya tidak terlalu manis.

2.Aduk ketiga bahan tersebut di atas ke sampai terlihat mengental.

3.Persiapkan kertas roti untuk dipergunakan sebagai alas. Letakkan di tempat yang aman dan luas seperti meja makan.

4.Ambillah sendok makan untuk menakar kue.

5.Cetak adonan yang sudah mengenal di atas kertas roti dan pergunakanlah bagian belakang dari sendok makan untuk memipihkan adonan tersebut. Kita bebas memilih cetakan yang dipergunakan, bahkan bisa disesuaikan dengan tema. Jika sedang masa lebaran, maka bisa mempergunakan cetakan berbentuk ketupat dan jika sedang Natal maka bisa mempergunakan cetakan berbentuk pohon natal.

6.Sisihkan adonan tersebut selama paling tidak 30 menit atau sampai dingin. Adonan sudah bisa mulai dikonsumsi jika sudah mulai mengeras.

7.Kue sudah selesai dan untuk menjaga kerenyahasnya, silahkan simpan kue kering coklat outmeal di dalam stoples yang rapat.

Sumber: 100resepmasakan.com

Resep Kue Pastel Isi Rogout Goreng Ekonomis Renyah Kulitnya


BikinMasakandanKue - Kue pastel mungkin merupakan salah satu resep kue jadul yang sampai saat ini masih banyak disukai oleh semua kalangan usia. Sejak jaman saya kecil sampai saat ini, kita bisa dengan mudah membelinya di penjual kue. Bahkan banyak juga penjual kue keliling yang juga menyediakan jajanan satu ini. Memang resep kue pastel ini sendiri termasuk mudah cara membuatnya. Tidak butuh waktu yang lama, resep pastel bisa kita bikin sendiri di rumah dengan mudah. Selain isi sayur, rogout ayam, kentang, bihun dan lainnya, yang penting untuk membuat kue pastel yang renyah dan enak adalah resep kulit pastelnya. Nah kali ini kita akan belajar membuat kue pastel isi rogut goreng lengkap dengan cara membuat kulit pastel nya sendiri.

Bahan-bahan Untuk Membuat Isi Rogout Sayuran dan Ayam nya.

- Bahan utamanya adalah kaldu bubuk instan rasa ayam kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

- Daging ayam yang sudah direbus sampai matang dan dipotong-potong kotak kecil sesuai selera. Bisa dihilangkan kalau karena sudah ada kaldu ayam nya.

- Tepung terigu protein sedang kurang lebih sebanyak 2 sendok makan. Bisa juga menggunakan tepung maizena sesuai selera.

- Wortel segar kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Kupas kulit luar, rebus kemudian potong dan iris kotak kecil sesuai selera.

- Kentang yang sudah direbus matang dan dipotong kotak kurang lebih sebanyak 100 gram saja.

- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 siung. Kupas kulitnya lalu cincang halus bawang putihnya.

- Seledri cincang kalau suka sesuai selera.

- Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulit bombaynya lalu iris dan cincang halus.

- Merica halus atau bubuk kalau suka sesuai selera.

- Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.

- Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 50 ml saja.

- Pala halus kalau suka sedikit saja atau bisa dihilangkan kalau tidak ada.

Bahan-bahan Resep Kulit Kue Pastel Renyah Ekonomis.

- Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu protein sedang yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 350 gram saja.
Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 80 gram saja supaya lebih gurih.

- Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1.25 sendok kecil saja.

- Air mendidih kurang lebih sebanyak 100 cc saja.

- Minyak goreng yang baru kurang lebih sebanyak 75 cc saja.

Cara Membuat Kue Pastel Isi Rogout Lengkap Dengan Kulitnya

1. Pertama kita akan buat isi rogout ayam dan sayurannya.

2. Ambil wajan dengan minyak goreng secukupnya dan masukkan irisan bawang bombay dan irisan bawang putih. Aduk semua bahan sampai tercium bau harum khas tumisannya.

3. Tuang tepung terigunya kemudian aduk sampai rata.

4. Masukkan daging ayamnya kemudian aduk-aduk sebentar sampai setengah matang.

5. Masukkan irisan wortel dan kentangnya kedalam wajan kemudian aduk-aduk sampai sayurannya layu.

6. Tuang gula pasir beserta dengan kaldu bubuk rasa ayam, merica halus serta irisan selederinya kalau suka. Aduk-aduk semua bahan sampai rata.

7. Tuang air bersih yang sudah dieprsiapkan sebelumnya kemudian masak dan aduk-aduk lagi sampai semua bahan matang.

8. Tes rasa dan tambahkan garam dapur, kaldu bubuk atau gula pasir kalau diperlukan. Aduk-aduk lagi sampai airnya menyusut hampir habis kemudian sisihkan.

9. Langkah kedua kita akan membuat adonan kulit pastelnya.

10. Pertama rebus air buat adonan kulit pastelnya sampai mendidih kemudian matikan apinya dan angkat.

11. Masukkan margarin yang sudah dicairkan kedalam wadah diatas kemudian aduk-aduk sampai terlarut dengan air panasnya.

12. Tuang minyak gorengnya bersama dengan garam dapur beryodiumnya kemudian aduk-aduk semua bahan sampai rata dan diamkan sebentar supaya tidak terlalu panas.

13. Tuang tepung terigu kedalam wadah lain kemudian tuang larutan mentega diatas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk emnggunakan spatula atau alat lainnya. Ingat jangan terlalu lembek ya, cukup sampai adonan tidak lagi lengket kalau dipegang dan kalis.

14. Setelah itu diamkan adonan kulit pastelnya sebentar saja.

15. Ambil adonan secukupnya kemudian giling sampai tipis dengan menggunakan botol, mug, gelas atau bisa juga menggunakan alat untuk membuat kulit risoles atau pisang molen.

16. Cetak adonan tipis diatas tadi dengan bentuk bulat dengan besar sesuai selera. Ulangi sampai adonan habis.

17. Sekarang kita akan isi kulit pastel dengan isi rogoutnya.

18. Ambil 1 lembar kulit pastel diatas kemudian berikan isian rogout ayam sayur secukupnya.

19. Tangkupkan atau bungkuskan dengan rapi dan bentuk pinggirannya dengan garpu yang ditekan. Ulangi sampai habis lalu sisihkan.

20. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak agak banyak.

21. Tunggu hingga minyak goreng benar-benar panas kemudian masukkan pastel isi rogout yang sudah dibentuk diatas.

22. Masak dan goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan. Kemudian tiriskan sampai minyak tiris dan sajikan.

Selesai sudah cara membuat pastel dengan isi rogout ayam dan sayuran diatas. Cukup simpel dan sederhana bukan cara bikin pastel sendiri di rumah. Selain dengan bahan isian diatas, resep kue pastel isi rogout tadi bisa diisi juga dengan bihun rebus, mayonise, telur rebus ataupun isian lainnya. Walaupun sederhana, tetapi rasa kue cemilan diatas tidak kalah dengan pastel yang dijual di cafe-cafe terkenal lho.

Sumber: resepcaramemasak.info

Ini Dia Resep Kue Cubit Setengah Matang yang Jadi Favorit Meski Tanpa di Modifikasi


BikinMasakandanKue - Kue cubit yang identik sebagai jajanan SD, kini tak lagi hanya menjadi idola malaikat-malaikat cilik saja. Namun, saat ini kue cubit baik yang dimasak setengah matang atau matang seluruhnya sudah menjadi makanan yang disukai banyak kalangan.

Telah banyak modifikasi yang dilakukan terhadap kue ini. Tidak hanya menggunakan toping original, kue cubit juga sudah menggunakan toping lainnya seperti  cokelat, green tea, taro, mocha red velvet, dan bubble gum. 

Sementara, modifikasi tersebut tetap tidak berhasil menggeser originalitas dari kue cubit itu sendiri. Ingin membuat kue cubit versi Anda sendiri? Berikut cara dan bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

1. 3 butir telur
2. 100 gram gula pasir
3. 100 gram tepung terigu
4. 100 gram margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu
5. 1 bungkus vanili bubuk
6. ¼ sdt soda kue
7. ½ sdt baking powder
8. Keju parut, coklat meses, atau toping lain yang Anda sukai
9. Mangkuk
10. Mixer atau pengocok
11. Wadah bercorong atau teko
12. Cetakan kue cubit

Cara Membuatnya:

1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam suatu mangkuk besar. Kocoklah adonan tersebut hingga gula larut sepenuhnya dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Kemudian, tuangkan margarin cair dan aduk hingga rata lalu masukkan juga soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Aduk hingga merata.
3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah bercorong atau teko.
4. Panaskan cetakana kue cubit di atas api kecil yang sudah diolesi sedikit margarin. Setelah itu, tuangkan adonan dengan volume setengah cetakan dan tutup.
5. Saat adonan setengah matang dan mengembang tunggu hingga bagian bawah berwarna sedikit kecokelatan, angkat adonan dan kue cubit setengah pun jadi.
6. Apabila ingin kue cubit yang matang seutuhnya, jangan lupa taburin keju atau cokelat saat setengah matang. Kemudian, tutup kembali cetakan hingga bagian kue sedikit berwarna kecokelatan. Keluarkan adonan dari cetakan dan kue cubit siap disajikan.

Sumber: lifestyle.liputan6.com

Resep Membuat Dadar Gulung Coklat Pisang+Nutella



BikinMasakanDanKue
- Dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang berasal dari pulau jawa, dadar gulung sendiri dibuat dari tepung beras dan pandan yang di gulung sehingga membentuk lembaran tipis berwarna hijau, kemudian digulung dan diisi dengan parutan kelapa manis (parutan kelapa yang dicampur dengan gula). menurut jenis kue moderen dadar sendiri termasuk dalam kategori pan cake sehingga bisa dadar gulung sendiri bisa diartikan sebagai "roll pancake"

Namun semakin kesini dadar gulung sudah banyak variasinya contohnya dadar gulung cokelat,
seperti yang mau kita bagikan resepnya kepada anda.

Berikut resep membuat dadar gulung cokelat nutella:

Bahan dadar gulung :

- 125g tepung terigu
- 50g gula halus
- 2sdm coklat bubuk
- 300ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 1sdm mentega (lelehkan)

Bahan isian :

- 5 buah pisang raja (potong jadi 4 bagian)
- Nutella secukupnya
- 1sdm mentega (utk menumis pisang)
- Bahan topping : keju cheddar parut secukupnya.

Langkah :

- Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula, dan cokelat bubuk, aduk rata.
Lalu tambahkan susu dan telur, aduk rata. Tuang mentega yg sdh di lelehkan, aduk rata.
- Panaskan wajan, olesi dengan mentega/minyak agar tdk lengket. Tuang adonan dan buat dadar,
lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
- Tumis pisang dgn mentega sampai layu. Angkat.
- Ambil selembar dadar, letakkan pisang dan olesi nutella, lalu gulung.
- Sajikan dadar gulung dgn taburan keju.

Sumber: dapurpemula

Resep Membuat Pizza Mini yang Simple, Mudah dan Enak


BikinMasakanDanKue - Pizza, Panganan yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Perpaduan roti yang lembut dan topping yang gurih membuat makanan yang satu ini banyak digemari.

Biasanya pizza dibuat dengan ukuran yang cukup besar, tapi kali ini kita akan membagikan resep membuat pizza berukuran mini yang rasanya tidak berbeda dengan pizza pada umumnya, hanya saja ukurannya lebih kecil. Pizza yang dibuat bisa disantap tanpa harus dipotong menjadi slice terlbih dahulu, jadi bisa lebih mudah dinikmati. Jika anda tertarik untuk membuat jajanan atau panganan yang satu ini, anda bisa mencoba resep berikut.

Bahan Adonan :
- 100 gram tepung terigu protein tinggi (kandungan protein terigu bisa dilihat pada kemasan)
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instant atau yeast
- 18 gram gula pasir
- 13 gram mentega atau margarine
- ¼ sendok teh garam
- 80 mililiter air hangat

Bahan Saus:

- 5 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- ½ sendok teh gula

Bahan topping :
- 1 siung bawang Bombay
- 3 buah sosis sapi atau ayam ukuran sedang
- 3 slice daging burger siap pakai atau bisa juga menggunakan smoke beef
- Paprika secukupnya (opsional, jika tidak ada bisa di skip)
- Tomat secukupnya
- Keju cheddar parut secukupnya
- Keju mozzarella secukupnya
- Mayonnaise secukupnya
- Minyak goring atau olive oil untuk olesan secukupnya

Cara membuat pizza mini :

Pertama, buat adonan terlebih dahulu dengan mencapur tepung terigu protein tinggi dengan tepung terigu protein sedang. Tambahkan gula dan ragi pada campuran tepung tersebut kemudian tuangkan air hangat yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk campuran dengan rata dan uleni adonan hingga kalis atau tidak menempel. Bulatkan adonan kemudian olesi bagian atasnya dengan minyak goreng atau olive oil. Tutup bagian atas wadah tempat adonan dengan menggunakan lap kain atau plastik, dan tunggu adonan mengembang hingga 30 menit.

Setelah mengembang, kempeskan adonan kemudian bagi-bagi adonan menjadi bulatan yang lebih kecil. Letakkan adonan yang telah dibulatkan tersebut pada Loyang dan biarkan selama 15 menit.

Campurkan bahan saus untuk olesan pizza dalam sebuah mangkuk atau wadah. Saus tidak perlu dimasak.
Kempeskan dan tekan adonan agar pipih dan melebar tapi jangan terlalu tipis. Olesi adonan dengan saus tomat, saus cabai dan gula yang telah dicampur sebelumnya kemudian taburi topping sesuai selera seperti sosis, bawang Bombay, paprika, smoke beef, mayonnaise dan keju.

Panggang adonan pizza yang telah diberi topping dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 10 hingga 15 menit tergantung oven yang digunakan.
Setelah 15 menit, angkat dan keluarkan pizza dari oven. Pizza mini siap disajikan.

Mudah bukan? Jadi selain rasanya yang enak pizza ini bisa jadi alternatif cemilan yang ekonomis. Anda bisa mengganti toppingnya dengan bahan yang anda sukai. Selamat mencoba!

Sumber: indirania.com

Ayam Suwir Bumbu Rujak


BikinMasakanDanKue - Ayam bumbu rujak adalah masakan Jawa Timur-an yang sangat terkenal di sana.
Kali ini kami akan menyajikan ayam bumbu rujak dengan bahan daging ayam yang sudah disuwir-suwir untuk memudahkan Anda saat memakannya. Yuk simak resep lengkapnya berikut ini;

Bahan :
500 gr daging ayam fillet
300 ml santan
2 sdm minyak, untuk menumis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm gula merah, sisir halus
1 sdm air jeruk nipis
1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
3 buah cabe rawit (bisa ditambah atau dikurangi)
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe

Cara Membuat :
Pertama lumuri daging ayam fillet dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar. Kemudian rebus hingga matang dan empuk lalu disuwir-suwir. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak diatas wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga bumbu tercampur rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambail sesekali diaduk. Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Koreksi rasa.
Masak dengan api kecil, tutup wajan dan masak hingga santan menyusut.
Angkat dan sajikan.
Sajikan bersama seporsi nasi hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba :)

Sumber : resepkoki.co

Aneka macam kue basah

Aneka ragam jajanan basah memang cukup banyak baik dari roti cubit, roti bika ambon, roti carabikang, roti pukis dan lain sebagainya. Semua...