Cari Blog Ini

Resep Jajanan Tradisional Kue Tatabun Khas Madura yang Enak Untuk Cemilan Sore Hari



BikinMasakandanKue - Mungkin kamu sudah akrab dengan jajanan tradisional seperti kue talam, klepon, cenil, lemper dan lain sebagainya. Tapi bagaimana dengan kue tatabun? Belum pernah dengar? Kue asal Madura ini tak kalah unik dibanding jajanan tradisional lainnya.

Salah satu kue tradisional asal Madura ini menggunakan kecang hijau untuk bahan utamnya. Kacang hijau yang telah direbus dan dicampur dengan tepung beras, gula mera dan kelapa parut ini memiliki rasayang unik. Yuk, cobain kue asal kota garam ini.

Bahan-bahan:

400 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam agar empuk
250 gula merah, sisir
70 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
parutan kelapa secukupnya, kukus hingga matang
air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga lunak bersama daun pandan yang sudah diikat simpul. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kacang hijau selagi hangat, campurkan dengan tepung beras, tepung tapioka, garam dan gula merah hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang, padatkan pada wadah datar. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
4. Keluarkan kue, potong-potong dan taburi dengan parutan kelapa.


Kue tatabun manis siap sajikan untuk tamu di rumah atau camilan keluarga.
Selamat Mencoba..

Sumber: Vemale.com

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Aneka macam kue basah

Aneka ragam jajanan basah memang cukup banyak baik dari roti cubit, roti bika ambon, roti carabikang, roti pukis dan lain sebagainya. Semua...