Cari Blog Ini

Resep Membuat Bubur Kacang Ijo Madura yang Enak dan Gak Hancur. Resep Untuk 5 Porsi


BikinMasakandanKue - Bubur kacang hijau adalah makanan khas Nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.

Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak.

Lalu disajikan dengan tambahan santan. Dalam versi yang lain, beberapa orang menambahkan tepung tapioka ke dalam bubur. Makanan yang satu ini dapat dimakan saat masih hangat maupun dingin dengan cara memasukkan es batu ke dalamnya.

Bubur kacang hijau yang terkenal adalah bubur kacang hijau khas Madura. Ingin tahu bagamana cara membuatnya? Ini dia!

Bahan:

250 gr kacang hijau, rendam 1 jam
1 liter air
3 cm jahe kupas, memarkan
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh vanili bubuk
150 gr gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 liter santan

Bahan ketan hitam:

200 gr ketan hitam, rendam 2 jam
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1000 ml air
Pelengkap:
5 lembar roti tawar
50 gr nangka, potong dadu
200 ml santan kental, rebus dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Ketan hitam: Kukus beras ketan 20 menit hingga mekar. Didihkan air, masukkan beras, daun pandan, dan garam. Masak hingga matang dan meresap, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus kacang hijau, jahe, dan daun pandan hingga lunak dan agak hancur.
3. Masukkan santan dan vanili sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan harum.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan ketan hitam. Beri pelengkap, sajikan.

Begitu Bunda Resep Membuat Bubur Kacang Ijo Madura yang Enak dan Gak Hancur.
Selamat Mencoba..

Sumber: Tabloidbintang.com

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Aneka macam kue basah

Aneka ragam jajanan basah memang cukup banyak baik dari roti cubit, roti bika ambon, roti carabikang, roti pukis dan lain sebagainya. Semua...