Cari Blog Ini

Resep Onde-Onde Nougat Mini yang Enak dan Bikin Gak Bisa Berhenti Ngunyah


BikinMasakandanKue - Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau.

Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto.

Berikut ini resep varian dari onde-onde mini isi nougat yang yummy, simak resepnya..

Bahan-bahan

125 gr tepung ketan
25 gr tepung beras
50 gr gula pasir
1/4 sdt vanilli bubuk
1/4 sdt garam
100 ml air
50 gr wijen putih


bahan isi:

175 gr kacang tanah matang, haluskan
60 gr mentega
80 gr gula halus


Langkah:

1. Isi nougat: Aduk semua bahan jadi satu sampai rata dan bulatkan.

2. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.

3. Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat. Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.

4. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan ditangan hingga membuat cekungan. Isi dengan satu bulatan adonan nougat, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola.

5. Celupkan dalam air dingin. Gulingkan pada wijen, kepal-kepal sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.

6. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil. Setelah hangat, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan. Angkat.

7. Sajikan.

Sumber: Cookpad.com

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Aneka macam kue basah

Aneka ragam jajanan basah memang cukup banyak baik dari roti cubit, roti bika ambon, roti carabikang, roti pukis dan lain sebagainya. Semua...