Cari Blog Ini

Resep Rahasia! Steak Ayam Panggang Ala Restoran. WAJIB DICOBA!


BikinMasakandanKue
- Steak ayam panggang mulai banyak ditemukan di restoran maupun pedagang kaki lima.

Inilah resep lengkap bagaimana cara membuat masakan steak ayam yang sederhana namun mampu membuat lidah anda bergoyang.

Resep masakan steak ini sebenarnya bukan jenis masakan baru sebab jenis masakan ini sebenarnya sama atau hampir mirip dengan bistik yang merupakan resep asli indonesia. Sehingga dengan demikian lidah kita tidak akan kaget dengan cita rasa steak ini.

Nah bunda sekalian sebelum membuat steak ayam panggang yang enak tentunya harus melengkapi bahan serta bumbu yang nanti digunakan. Perlu diketahui bahwa untuk mempermudah proses masak steak ayam panggang ini saya sarankan untuk membeli ayam fillet bagian dada supaya nantinya mudah mengolahnya karena tidak perlu lagi membuang tulangnya.

Bahan utama

- Daging ayam fillet : sekitar 250 gram, lebih sedap gunakan bagian dada
- Jeruk nipis : 1 buah
- Garam : secukupnya

Bahan untuk bumbu

- Merica atau lada bubuk : ± ½ sendok teh
- Saus tiram : ± 2 sendok makan
- Garam dan gula pasir : secukupnya

Bahan untuk saus

- Bawang putih : 3 siung ukuran besar
- Tepung jagung / maizena : ± 2 sendok makan
- Saus steak : kira kira 3 sendok makan
- Kaldu : sekitar 250 ml
- Merica bubuk : ± ½ sendok teh
- Gula pasir dan garam : secukupnya
- Minyak sayur : untuk menumis dan menggoreng

Bahan pelengkap lainnya


- Wortel : 1 buah
- Buncis : ± 100 gram
- Kentang : 2 buah ukuran sedang

Cara membuat steak ayam panggang


1. Langkah pertama cuci daging ayam untuk membuang kotoran kotoran yang masih menempel, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan taburkan garam secukupnya, biarkan selama 20 menit.

2. Selanjutnya cuci hingga bersih dan rendam dengan air panas selama ± 15 menit. Hal ini untuk menghilangkan bau amis / anyir. Lalu tiriskan.

3. Kemudian lumuri daging ayam dengan merica bubuk, saus tiram, gula pasir sedikit dan juga garam secukupnya. Uleni supaya bumbunya meresap sempurna. Lantas diamkan selama ± 15 menit.

4. Sambil menunggu yuk membuat sausnya.

5. Cincang kecil kecil lembut bawang putih.

6. Siapkan wajan dan tumis bawang putih hingga harum.

7. Kemudian tambahkan air kaldu secukupnya dan aduk aduk, lantas tambahkan juga tepung maizena dan saus steak hingga menjadi adonan kental. Jika masih terlalu encer bisa ditambahkan tepung maizena sedikit hingga mencapai kekentalan secukupnya.

8. Sambil di aduk aduk tambahkan merica bubuk, sedikit gula pasir, dan juga garam secukupnya, aduk aduk secara perlahan. Sampai di sini sebaiknya cicipi dahulu. Anda bisa menambahkan garam untuk mencapai cita rasa saus yang diinginkan.

9. Persiapan bahan pelengkap steak ayam panggang

10. Kupas kentang dan potong potong kecil panjang seperti sajian kentang goreng KFC. Lantas goreng hingga matang krispi.

11. Potong potong buncis dengan panjang sekitar 2 cm serta kupas wortel dan potong dadu.

12 Kemudian kukus buncis dan wortel setengah matang.

13 Langkah berikutnya siapkan alat pemanggangan dan panggang daging ayam hingga matang, jangan lupa bolak balik dan jaga jangan sampai gosong.

Tahap penyajian masakan steak ayam panggang


1. Siapkan piring steak yang berbahan dasar baja.
2. Letakkan daging ayam ukuran besar dan lumuri dengan saus steak yang tadi telah bunda bikin.
4. Kemudian panaskan hingga saus steak mendidih.
5. Tambahkan wartel, kentang goreng steak, dan buncis secukupnya.
6. Sajikan saat masih panas panas.

Wah ternyata cukup mudah juga ya resep steak ayam bakar dan bahkan cara bikin steak ayam panggang juga praktis dan tidak ribet. Selamat mencoba.

Sumber: inforesepmasakansederhana.com

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Aneka macam kue basah

Aneka ragam jajanan basah memang cukup banyak baik dari roti cubit, roti bika ambon, roti carabikang, roti pukis dan lain sebagainya. Semua...