Cari Blog Ini

Aneka macam kue basah

Aneka ragam jajanan basah memang cukup banyak baik dari roti cubit, roti bika ambon, roti carabikang, roti pukis dan lain sebagainya. Semua memiliki cirri khas masing-masing. Roti basah memang banyak disukai baik anak-anak hingga orang tua. Jajanan basah memang memiliki rasa yang enak dan lezat. Tak heran bila tidak sedikit yang menyukainya. Untuk mendapatkan jajanan basah memang tidak sulit. Sudah banyak di toko kue yang menyediakan roti basah. Roti ini bisa dijadikan sarapan sebagai penggajal perut. Jika Anda salah satu dari penggemar roti basah, tentu ingin tahu cara membuat roti basah?
Untuk membuat roti basah memang bukan suatu hal yang sulit. Dimana roti basah cukup simpel dibuat. Bahan-bahan untuk membuat pun juga mudah diperoleh dipasaran. Jika saat ini Anda ingin mencoba membuatnya namun masih bingung dalam memulainya, mari simak kumpulan resep membuat aneka ragam roti basah yang kami suguhkan. Adapun informasi lengkapnya dapat dilihat langsung di bawah ini.

Resep Pertama Membuat Kue Cubit

Inilah resep membuat roti basah pertama yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan-bahan :
  • Siapkan telur 3 butir
  • Siapkan gula pasir 100 gram
  • Siapkan tepung terigu 100 gram
  • Siapkan margarine 100 gram, lelehkan
  • Siapkan vanili bubuk 1 bungkus
  • Siapkan soda kue ¼ sdt
  • Siapkan baking powder ½ sdt
  • Siapkan keju parut secukupnya
  • Siapkan coklat meses secukupnya
Cara membuat kue cubit :
  1. Pertama sediakan wadah kemudian masukkan gula pasir, kocok sampai adonan mengembang serta gula jadi larut.
  2. Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk sampai rata.
  3. Tambahkan margarine cair, lalu aduk hingga rata.
  4. Kemudian masukkan soda, vanili bubuk dan baking powder. Sesudah itu aduk sampai adonan rata. Tambahkan kembali adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya. Misalnya teko maupun gelas takar, supaya adonan bisa lebih gampang dituangkan ke dalam cetakan.
  5. Panaskan cetakan kue di atas api yang kecil yang sebelumnya sudah diolesi dengan sedikit margarin. Setelah cetakan panas, kemudian tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
  6. Pada saat adonan setengah matang dan mengembang, taburi atasnya roti dengan keju atau coklat meses lalu tutup kembali dan teruskan memanggang sampai matang hingga  bagian bawah kuenya berwarna agak kecoklatan.
  7. Jika dirasa sudah matang lalu kue bisa dikeluarkan dari cetakan kemudian sajikan.

Resep Kedua Membuat Kue Bika Ambon

Inilah resep membuat roti basah kedua yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan :
Adonan dasar :
  • Siapkan daun pandan 3 lembar
  • Siapkan serai 1 batang ( memarkan )
  • Siapkan garam 1/2 sdt
  • Siapkan tepung tapioca 125 gr
  • Siapkan gula pasir 250 gr
  • Siapkan kuning telur ayam 10 butir
  • Siapkan santan kelapa kental 500 ml
  • Siapkan daun jeruk purut 10 lembar
Adonan biang :
  • Siapkan air hangat 50 ml
  • Siapkan tepung terigu 2 sdm
  • Siapkan gula pasir 2 sdm
  • Siapkan ragi instant 1 sdm
Cara membuat kue bika ambon :
Adonan biang :
  • Larutkan ragi instant memakai air, lali masukkan gula pasir dan tepung terigu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan dalam 10 menit, kemudian sisihkan.
Adonan dasar :
  1. Pertama rebus santan kelapa yang kental kemudian masukkan daun jeruk, daun pandan,  batang serai dan garam hingga mendidih dan mengental, lalu disaring dan sisihkan.
  2. Kocok kuning telur hingga keluar gelembung dan mengental.
  3. Lalu masukkan tepung kanji, santan yang sudah dimasak dan juga adonan biang.
  4. Aduk memakai tangan hingga tercampur rata sambil ditepuk-tepuk lalu didiamkan selama 2 jam hingga mengembang
  5. Panasi oven diatas api sedang dan alasi dengan loyang memakai kertas roti lalu panaskan loyang didalam oven.
  6. Setelah itu masukkan adonan kedalam loyang yang sudah benar-benar panas.
  7. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan pintu oven sedikit terbuka hingga adonan berlubang.
  8. Panggang terus hingga permukaan kue berubah menjadi kuning kecoklatan.
  9. Keluarkan kue yang telah matang dari oven lalu dinginkan.
  10. Tumpahkan kue dari loyang kemudian dipotong-potong.
  11. Kue bika ambon siap dinikmati.
Cara membuat roti basah memang sangat simpel dan mudah. Namun untuk lebih memudahkan prosesnya pasti membutuhkan dukungan peralatan yang memadai. Salah satunya mixer planetary pengaduk adonan. Kegunaan mesin mixer ini berguna penting untuk mendukung usaha bakery maupun roti. Pengadukan adonan jadi makin mudah, cepat dan sangat praktis. Hasil adukan adonan makin rata dan kalis sehingga nanti bisa memproduksi roti maupun kue yang berkualitas.

Resep Ketiga Membuat Kue Pukis

Inilah resep membuat roti basah ketiga yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan-bahan :
  • Siapkan 100 gram tepung terigu
  • Siapkan 100 ml santan
  • Siapkan 100 gram gula pasir
  • Siapkan 3 butir telur ayam
  • Siapkan 1 sendok makan ragi
  • Siapkan vanili secukupnya
  • Siapkan keju cheddar secukupnya
  • Siapkan meises secukupnya
Cara membuat kue pukis :
  1. Siapkan mangkuk yang berukuran sedang, lalu masukkan gula dan telur, kemudian aduk sampai mengembang dengan mixer. Lalu masukkan ragi instan, tepung terigu, dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur rata memakai mixer yang berkecepatan rendah.
  2. Diamkan adonan sekitar 30 menit sampai mengembang dan berbuih.
  3. Sesudah itu, panaskan cetakan pukis dan olesi permukaannya memakai margarin.
  4. Sebelum menuangkan adonan ke dalam cetakan, aduk sebentar agar adonan tercampur rata.
  5. Jika pinggirannya sudah sedikit kering, lalu taburi dengan topping favorite sesuai selera. Misalnya meises coklat dan keju cheddar.
  6. Tutup kembali dan panggang kue hingga matang dengan api kecil. Untuk memastikan kue apakah sudah matang atau belum maka bisa menggunakan lidi yang ditusukkan dibagian tengah kue. Apabila tida ada adonan yang sudah menempel berarti kue sudah matang.
  7. Kue yang sudah matang bisa diangkat dan disajikan.

 Resep Keempat Membuat Kue Talam Ubi Kuning

Inilah resep membuat roti basah keempat yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan :
Lapisan Ubi :
  • Sediakan ubi kuning 250 gr, bersihkan dan kupas
  • Sediakan tepung beras 50 gr
  • Sediakan tepung tapioca 50 gr
  • Sediakan gula pasir 100 gr
  • Sediakan vanili bubuk 1/2 sdt
  • Sediakan garam 1/2 sdt
  • Sediakan santan 250 ml dari 1 btr kelapa
  • Sediakan agar-agar bubuk 1/2 bks (plain)
Lapisan Santan
  • Sediakan santan kental 100 ml
  • Sediakan tepung beras 3 sdm
  • Sediakan tepung tapioca 2 sdm
  • Sediakan garam 1/2 sdt
  • Sediakan vanili bubuk 1/2 sdt
  • Sediakan air panas 1/4 gelas
Cara membuat kue talam ubi kuning :
  1. Langkah pertama kukus ubi sampai matang dan lunak, kemudian angkat dan haluskan.
  2. Campurkan tepung beras, tepung tapioca, gula pasir, santan, ubi yang dihaluskan, agar-agar, vanili bubuk beserta garam. Lalu aduk hingga merata dan membentuk adonan.
  3. Siapkan cetakan kue talam dengan ukuran cucing, olesi bagian dalamnya dengan sedikit minyak goreng.
  4. Setelah itu tuang adonan kue talam kedalam cetakan. Tuang hingga 2/3 atau 3/4 saja dari tinggi cetakan dan sisa adonannya dipakai nanti untuk lapisan santan.
  5. Kukus hingga adonan menggumpal sekitar 10-15 menit.
  6. Sambil menunggu adonan yang sudah dikukus menggumpal, kita buat adonan untuk lapisan putih menggunakan cara dengan menyatukan seluruh bahan, aduk sampai merata.
  7. Setelah adonan yang dikukus menggumpal, buka tutup panci dan tuangkan adonan putih kedalam ruang cetakan yang masih tersisa.
  8. Tutup kembali panci dan kukus kue talam sampai matang dengan ditandai dengan lapisan putih yang sudah menggumpal.
  9. Angkat dan sajikan kue saat hangat.

Resep Kelima Membuat Kue Lumpur

Inilah resep membuat roti basah kelima yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan-bahan :
  • Sediakan kentang 200 gram
  • Sediakan tepung terigu 100 gram
  • Sediakan margarine 50 gram
  • Sediakan air 100 ml
  • Sediakan vanili secukupnya
  • Sediakan cochocip secukupnya
  • Sediakan pisang secukupnya
  • Sediakan kismis secukupnya
  • Sediakan gula pasir 100 gram
  • Sediakan telur ayam 2 butir
  • Sediakan santan 150 ml
Cara membuat kue lumpur :
  1. Adonan pertama : Kukus kentang terlebih dahulu, setelah itu haluskan. Masak santan beserta air sampai mendidih, kemudian dinginkan sebentar. Sesudah dingin, lalu campurkan kentang kukus yang sudah dihaluskan tadi menggunakan santan, kemudian blender sampai benar-benar lembut.
  2. Adonan kedua : Campurkan gula bersama telur, kemudian kocok sampai berwarna putih. Usahakan jangan sampai berbusa dan juga mengembang. Sesudah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan dikocok. Kemudian tambahkan vanili dan margarin, kocok sebentar dan sisihkan terlebih dahulu.
  3. Campurkan adonan yang pertama dan kedua, lalu kocok sampai adonan benar-benar tercampur rata dan adonan sudah siap untuk dicetak.
  4. Sesudah itu, panggang adonan dengan api kecil dan jangan lupa ditutup supaya matangnya kue bisa merata. Untuk toppingnya, anda bisa menggunakan chochocip, kismis, pisang, atau yang lainnya di atasnya. Tunggu hingga matang, angkat dan hidangkan.

Aneka macam kue basah

Aneka ragam jajanan basah memang cukup banyak baik dari roti cubit, roti bika ambon, roti carabikang, roti pukis dan lain sebagainya. Semua...